Der Zuchtgarten von Christina Henatsch liegt eingebettet in die Flächen des biologisch-dynamisch bewirtschafteten Gut Wulfsdorf im Nordosten von Hamburg. Seit 2001 ist Christina Henatsch als Züchterin unter dem Dach des Vereins Kultursaat tätig und bearbeitet mittlerweile nahezu jede Gemüsekultur. Ihre Motivation ist dabei ebenso pragmatisch wie idealistisch. Die Züchterin entwickelt samenfeste, d.h. nachbaugeeignete Sorten für den ökologischen Erwerbsanbau. Gleichzeitig beschäftigt sie sich intensiv mit Fragen der Ernährungsqualität und erforscht Methoden zur wesensgemäßen Förderung der Pflanzen. Aus ihrer Züchtungsarbeit ist bereits eine Vielzahl an Neuzüchtungen hervorgegangen, wie z.B. die bunte Mangold-Sortenmischung Rainbow, Brokkoli Rasmus, Buschbohne Brigit und Lauch Philomene.
Christina Henatsch lädt zum Feldgespräch über Ziele und Ansätze der biologisch-dynamischen Gemüsezüchtung mit Schwerpunkt auf dem Thema Ernährungsqualität.
