Auf dem Betrieb von Stefi Clar werden knapp 80 Sorten von Gemüse, Kräutern, Blumen, speziellen Kulturpflanzen und Getreide erhalten, vermehrt und züchterisch bearbeitet. Dazu kommen noch etliche Sorten Kartoffeln, die zum Teil aus Samen gezogen wurden und so etwas zwischen leidenschaftlichem Hobby und Selbstversorgung sind.
Der Betrieb von Quirin Wember umfasst vier Hektar Grünland und Äcker, davon etwa ein Hektar Gemüsesamenbau und Züchtungsparzellen. Es werden rund 50 Gemüsesorten und einige Blumen sowie mehrere Gründüngungssaaten vermehrt und gezüchtet.
